山药排骨怎么做？教你怎么做出美味的山药排骨汤
山药有排湿功效，山药同排骨一同炖煮不仅让汤更鲜美，还能补充肉类蛋白质。教你最简单的山药排骨汤的做法。
工具/材料
排骨（500g）
山药（500g）
盐（适量）
操作方法
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01
首先准备食材，将山药表面的土洗干净，将排骨切成块状。
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02
处理山药：因为很多人对山药过敏，可以先戴一个薄膜手套，然后在用刮皮器刮去山药表皮，用清水冲洗干净。
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03
将洗净的山药切成块状，大小跟排骨大小相当就可以了。山药在切的过程中黏黏的，还是带上一个薄膜手套为宜。
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04
处理排骨：将排骨放入水中（注意是冷水就把排骨放进锅中），待水煮沸，小火慢慢煮，用铲子把表面漂浮物取走，待没有漂浮物之后，捞出备用。很多人直接煮开，然后清水洗掉漂浮物，如果是这样的话很容易不干净，而且煮出来的肉有些硬。
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05
这时候开始煮了，将排骨和山药一同放入锅中，加入清水（清水的量刚好过食材就可以了）。
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06
放入锅内煮30分钟左右，如果是高压锅，压制15-20分钟就可以了，时间到了之后，在撒入适量的盐。
- End
特别提示
最后才加盐，不仅可以将味道提出来，也不至于摄入太多的盐伤害身体。
- 发表于 2017-09-18 00:00
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- 分类：健康生活
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