百味之本
手擀面是最爱，手擀面制成的打卤面条是美味与营养的结合。虽然卤子的做法多种多样，唯独最爱西红柿打卤面。
工具/材料
面粉一斤半
西红柿五
鸡蛋五个
盐15克
花椒面一克
味精一克
操作方法
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01
准备主要食材：面粉鸡蛋西红柿。
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02
把一个鸡蛋放入面盆中，这样会增加面条的劲道感。
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03
用七两水加入两克盐和面
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04
把面和成光滑的较硬一点的面团。
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05
把面团擀成大片。
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06
把面片叠起来，叠起来之前要每层撒上薄面。
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07
把面切成自己喜欢的宽度，所有的面都擀好备用。
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08
放开水中煮三个开以后捞出来过冷水。
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09
面条盛入碗中
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10
把鸡蛋放入碗中，搅成蛋液。
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11
西红柿洗好以后切成碎丁备用。
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12
炒锅里放入油，油温五成热以后
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13
放入西红柿丁进行翻炒。
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14
西红柿微微出汤以后放入盐和花椒面。
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15
西红柿再次开锅以后倒入鸡蛋液，需要不停的搅动直至鸡蛋成熟以后放入味精，关火。
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16
西红柿鸡蛋打卤面就做好了。喜欢吃吗？来，吃一碗吧。
- End
- 发表于 2017-09-12 00:00
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- 分类：健康生活
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