什么是能量凝胶(What Energy Gels)？

能量凝胶是一种运动饮料浓缩物，用一种药剂浓缩成果冻状。所有的能量凝胶都含有复杂的碳水化合物，主要来自单糖葡萄糖或果糖。大多数还含有电解质，含有游离离子的化合物，代替肌肉细胞在呼吸过程中消耗的导电营养素。由于其...

能量凝胶是一种运动饮料浓缩物，用一种药剂浓缩成果冻状。所有的能量凝胶都含有复杂的碳水化合物，主要来自单糖葡萄糖或果糖。大多数还含有电解质，含有游离离子的化合物，代替肌肉细胞在呼吸过程中消耗的导电营养素。由于其高热量含量，通常被用作剧烈运动的燃料。

这些浓缩物有时被称为"耐力凝胶"。能量凝胶通常包装在一次性包装袋中一口一口地挤压和食用。大包装有可折叠的喷嘴或其他开口。一些凝胶被进一步加工成晶体状，并被模制成固体，如咀嚼棒和果冻豆。

能量凝胶不是水合的替代品，所以跑步者还是应该喝大量的水。这些产品有时被称为耐力或跑步凝胶，这些产品具有极好的可运输性，因此受到自行车运动员、跑步者和步行者等耐力运动员的欢迎。每盎司的能量凝胶为任何运动提供大量的燃料。此外，这种营养凝胶有助于减轻累积当肌肉因缺氧而受到压力时，血液中会产生乳酸。最著名的运动恢复饮料之一是佳得乐，由佛罗里达大学配制，由百事公司生产，是佳得乐®。在长时间的运动中，经常需要水的充分水合作用，但是，为了给与之同名的鳄鱼足球队队员提供额外的优势，该大学添加了碳水化合物和电解质，这些物质会被人体的肌肉消耗殆尽佳得乐®和其他公司生产的能量饮料、凝胶和固体棒满足了全球对运动补充剂的大量需求。确切的成分因品牌而异，但它们有一些共同点。首先，最重要的是，它们旨在快速为肌肉提供能量，因此通常不含脂肪、蛋白质、纤维，或者其他不易消化的成分。能量来自碳水化合物，包括麦芽糊精中的葡萄糖糖链。大多数凝胶也含有电解质、氨基酸，以及肌肉细胞将糖转化为机械能所需的催化酶。品牌特有的其他成分可能包括咖啡因，当氧气供应减少时，咖啡因有助于肌肉无氧呼吸，还有维生素、生姜和其他草药提取物。粗略的指南，根据运动员的不同而有所不同，运动凝胶能有效地提高血糖水平，提高力量表现，延长肌肉耐力的时间是30-45分钟。在开始体力活动之前，应该相应地消耗一包，在进行耐力训练的情况下，应该按照一定的时间间隔服用能量凝胶。需要注意的是，能量凝胶中含水量很少，不应被视为一种补水元素。在剧烈运动中，必须消耗足够的水，以避免脱水。

跑步者经常使用能量凝胶。