我该如何准备无麸质餐(Prepare a Gluten-Free Meal)？

一旦你知道哪些食物含有麸质，你就可以像其他任何一餐一样准备无麸质的食物。患有腹腔疾病或麸质不耐症的人应该吃不含麸质的食物，如蔬菜、水果，肉类通常是一种安全的选择。鸡蛋和奶酪通常也不含麸质。如果你想在你的餐食...

一旦你知道哪些食物含有麸质，你就可以像其他任何一餐一样准备无麸质的食物。患有腹腔疾病或麸质不耐症的人应该吃不含麸质的食物，如蔬菜、水果，肉类通常是一种安全的选择。鸡蛋和奶酪通常也不含麸质。如果你想在你的餐食中加入面包，那么你就必须烘焙或购买无麸质面包。

新鲜蔬菜肉是一种无麸质的食物。为了制作无麸质食物，你首先要选择肉或蔬菜作为主菜。大多数新鲜的肉类或蔬菜不含麸质，但你必须小心烹调。烧烤或烘烤肉类是明智的，但如果你真的喜欢面包肉，你必须使用无麸质的面包屑或玉米粉。当你买面包时，一定要确保它是无麸质的。

蔬菜通常是不含麸质的。新鲜水果和蔬菜是无麸质配菜的可靠选择。一些包装好的配菜是安全的，但同样，你必须检查食品标签以确保产品不含麸质。罐装蔬菜通常是安全的，但有些可能是用含有麸质的酱汁包装的。

米粉可以用来做无麸质的餐。当地的杂货店可能已经制作和包装了无麸质面包和面食。它们通常被贴上无麸质认证的标签。你可以自己做面包来添加到你的面包中无麸质食品。无麸质面包由米粉、木薯粉和其他非小麦淀粉制成。

如果用小麦粉替代品（如小米粉）制作，无麸质面包仍然可以含有面包米饭是一种很好的副食，可以代替面包或面食。大多数米饭是不含麸质的，做一顿免费的谷类和谷类食物都是免费的。你可以做一些免费的谷类食品不仅是小麦制品，大麦、黑麦和燕麦也是如此。如果你不确定某个食品是否不含麸质，最好不要使用它。你在一顿饭上提供的许多饮料已经不含麸质了。水，大多数果汁，茶是安全的选择。有些饮料不应与无麸质的食物搭配。大多数啤酒和其他酒精饮料中都含有麸质。最好检查标签上是否有预混合饮料。甜点通常含有面筋。饼干、蛋糕，除非是经过认证的无麸质甜点，否则馅饼都是用小麦粉做的。新鲜水果可以成为无麸质餐的美味甜点选择。

市场上没有麸质的百吉饼和其他面包比以往任何时候都多。