奶酪的营养价值是多少(Nutritional Value of Cheese)？

如果适量食用，奶酪的营养价值可能会超过高脂肪和高钠含量等负面因素。奶酪通常含钙量高，有助于减少患骨质疏松症的几率。奶酪中的高钙含量还可以保持牙齿强壮和无蛀牙。锋利的切达干酪。作为一种乳制品，奶酪的营养价值...

如果适量食用，奶酪的营养价值可能会超过高脂肪和高钠含量等负面因素。奶酪通常含钙量高，有助于减少患骨质疏松症的几率。奶酪中的高钙含量还可以保持牙齿强壮和无蛀牙。

锋利的切达干酪。作为一种乳制品，奶酪的营养价值与其他乳制品类似。高钙，它可以成为成长中的儿童和更年期妇女的健康补充。钙是发育强壮骨骼所必需的，高钙饮食有助于保持女性同样的高钙饮食对孕妇也有好处，因为它有助于婴儿的发育。

一碗Bocconi，一小团新鲜的马苏里拉。除了钙，奶酪中也含有丰富的钾和磷。钾对维持身体的健康至关重要，因为它有助于调节水的平衡。它对神经和肌肉的功能也很重要。奶酪的一个重要营养价值还在于高水平的磷。磷与钙可以增强骨骼的结构完整性，对组织的修复、能量的储存和有效利用也是至关重要的。

货架上陈年的奶酪轮。许多奶酪也富含蛋白质，这是人体肌肉形成过程中的必要成分，一旦被人体消化系统分解掉奶酪中含有的蛋白质被转化为氨基酸，这些化合物有助于身体强健肌肉，增强牙齿的珐琅质，增强骨骼

山羊奶酪。奶酪也富含维生素B12。这种营养素是人体产生红细胞和复制遗传物质的关键成分。维生素对红细胞的繁殖至关重要，贫血的人可以从奶酪的营养价值中受益匪浅。

奶酪制作厂。奶酪的营养价值因品种而异。马斯卡彭奶酪和蓝奶酪等奶酪脂肪含量高，而意大利乳清干酪、马苏里拉干酪等奶酪则富含脂肪，而且卡门伯特的脂肪和热量大约是其他品种的一半。许多奶酪不应该被乳糖不耐症的人食用，但是山羊奶酪是一种不含乳糖的替代品。奶酪的营养价值也取决于所用牛奶的种类：牛奶、山羊奶，羊的营养成分和维生素的比例也不同。

蓝色奶酪通常脂肪含量较高。