什么是金枪鱼扭动(Tuna Wiggle)？

金枪鱼沙锅是金枪鱼砂锅的一种形式，尽管这个词有时也被地区性地用来形容烤面包上的奶油金枪鱼。在美国，金枪鱼砂锅是经过时间检验的一道菜；如果你是美国人，你很可能在生活中的某个时候吃过某种形式的金枪鱼摇摆菜。像许多...

金枪鱼沙锅是金枪鱼砂锅的一种形式，尽管这个词有时也被地区性地用来形容烤面包上的奶油金枪鱼。在美国，金枪鱼砂锅是经过时间检验的一道菜；如果你是美国人，你很可能在生活中的某个时候吃过某种形式的金枪鱼摇摆菜。像许多传统食物一样，金枪鱼砂锅菜可能是一个有分歧的话题，有些人喜欢，有些人讨厌。金枪鱼砂锅爱好者，当然，金枪鱼扭动可以用罐装金枪鱼制成。

金枪鱼扭动和类似菜肴在美国流行的原因是特别是在20世纪50年代，许多人开始使用罐头食品和包装食品，因为它们既简单又省力。在20世纪50年代的美国，出现了一些用各种罐头、包装食品和腌制食品制作的令人震惊的菜肴，从罐装三文鱼的果冻模具到中西部的热菜，现代消费者可能会对这类菜肴感到不安或恐惧，但它们曾一度是美国风景的重要组成部分。

金枪鱼扭动，金枪鱼砂锅的一种，通常包括豌豆罐头。
基本的金枪鱼鱼片中的配料很少。当然，金枪鱼罐头和面条是必不可少的。一些奶油或奶酪通常会混合在一起，像豌豆这样的蔬菜也并非闻所未闻。典型的组合包括金枪鱼罐头，奶油蘑菇汤、豌豆和鸡蛋面；面条在加入其他配料之前先煮熟，然后将整盘菜烘烤约20分钟。
在经典的金枪鱼扭动上，也有可能做出更奇特的变化例如，厨师可以从一个鲁克斯和自制奶油酱开始，如果他们愿意，他们可以添加蘑菇、洋葱、月桂叶、丁香和美味的奶酪等配料，这种华丽的说法似乎是对罐装汤在美国砂锅制作史上的光荣地位的一种嘲讽和否定。
这个名字的由来有点模糊。在美国的一些地方，关于"金枪鱼扭动"的讨论会遭到冷嘲热讽，而在其他地区，这个词被广泛地知晓和接受有可能"金枪鱼摇摆"是为一本儿童食谱而发明的，目的是让有抱负的厨师觉得烹饪过程有趣有趣；使用罐装食品也会让孩子们很容易做这样的菜。

一些金枪鱼扭动的食谱是从奶油酱开始的。