南瓜花卷怎么做
南瓜可以做很多的食物，南瓜粥、南瓜包子、炖南瓜等等，我买的南瓜很大，所以将它先做了南瓜馒头，松松软软的透着香气，很是好吃。
工具/材料
南瓜、面粉、酵母粉
操作方法
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01
将南瓜切成大块，然后放入蒸锅中蒸熟。（南瓜很容易熟，像下图这么大的南瓜块一般在水开上汽后7分钟左右就熟了）
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02
将熟透的南瓜块取出后晾一会。
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03
南瓜凉一些后就可以用勺子把南瓜肉刮入面盆中。
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04
用勺子的背面将南瓜肉压成泥状。
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05
放入适量酵母粉。（酵母粉的袋子上有用量提示，放多少根据面粉的量来定）
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06
倒入半碗温水将酵母粉融化后拌入南瓜肉中。
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07
倒入面粉，一边倒一边搅拌，如果缺水，可以再放入一点。
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08
将搅拌好的面团揉的更均匀后盖上盖子醒发4小时。第二图是发好的面。（发面的环境温度最好在27度左右）
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09
在面板上放上布面，倒上3克左右的小苏打拌匀。
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10
将醒发好的面放到面板上，用手反复揉压，一直揉至面团不沾手为止，如果布面不够，可以再往面板上添加。
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11
把面团用擀面杖擀成厚度约1厘米厚的面饼。
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12
然后倒上少许油并用勺子背面涂匀。
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13
将面饼卷成面卷。
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14
将面卷切成拳头大小的面块，然后把面块用手相互卷折成花卷后再次醒发30分钟。
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15
将干的玉米叶泡上清水，一会当做屉布使用。
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16
把浸泡好的玉米叶铺到填好水的蒸锅盖帘上，然后放入花卷，盖上盖子，大火蒸30分钟。
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17
30分钟后关火，待花卷稍凉后就可开锅拿出食用了 。
- End
- 发表于 2017-12-12 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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