家炖杂拌鱼的做法
家炖杂拌鱼，是把几种不同的海鱼放在一起，配辅料炖制而成，味道鲜美，风味别致，非常的好吃。下面介绍家炖杂拌鱼的做法。
操作方式
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01
杂拌鱼收拾清洗清洁，控干水分，备用。
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02
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。
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03
喷鼻菜用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。
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04
切一部门葱，姜，蒜，爆锅用。另切些葱，蒜备用。
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05
碗里放入盐，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，兑水，和谐当作料汁。
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06
锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角，葱，姜，蒜爆锅。
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07
放入和谐好的料汁，放入红干椒，烧开。放入杂拌鱼略烧一下。
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08
然后放入水，水没过鱼，年夜火烧开，转小火慢炖。
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09
炖至少量汤汁时，放入味精，转年夜火收汤，收汤汁后关火出勺。
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10
把炖好的杂拌鱼盛入盘中，再放入些葱，蒜，喷鼻菜，就可以了。
- End
- 发表于 2018-11-05 00:00
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- 分类：健康生活
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