鸡胸脯肉清洗清洁,切当作年夜一点的鸡肉丁,倒点料酒抓一下,然后倒点蚝油、一点点生抽和一点食盐腌制一下。
花生米在油锅里炸熟,放凉后去皮压当作年夜一些的花生碎。
锅里倒油,放入蒜瓣、姜片、八角炸喷鼻,再加上干红辣椒翻炒出辣味,注重必然要用最小火别糊了,然后加上葱段炸喷鼻,把鸡肉放进去翻炒。
鸡肉炒熟之后,加上一点生抽再次翻炒几下,将花生碎放进去并快速装盘。
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