先把这几根芸豆用清水洗净,去头从头至尾抽丝,然后放在菜板上如图切细,这里切碎本家儿如果为了熟的快,切好盛入容器待用。
红柿用清水洗净,切好待用。当然西红柿可以多用一个,如许出来的汤汁会浓一些,家里就剩一个西红柿,所以我用了一个。
取两个新颖的鸡蛋,鸡蛋用清水洗净磕入碗中,用筷子把鸡蛋打散待用,吃饭人少的话,一个鸡蛋就够。
把备好的葱和喷鼻菜用清水洗净,切好待用。不喜好喷鼻菜的可以不放,我只是感受疙瘩汤里错误谬误绿色,本家儿如果起点缀感化。
把适量干面粉,加适量水搅拌平均,直至调当作面团状,只要没有干面粉就可以,软硬度按照本身爱好来调。
炒锅放油,油热后放入葱末炒喷鼻,因为芸豆熟的慢,所以先煸炒芸豆末,翻炒半晌后,插手备好的西红柿翻炒平均。
插手西红柿后可以这时辰放适量盐,如许西红柿轻易炒出汁,翻炒半晌后插手备好的适量水,盖上锅盖煮开。
煮开锅后就可以下面疙瘩了,用筷子把面团夹当作本身喜好的巨细,下入锅中。当然薄一点会熟的更快些。
把所有面团都下完后,煮3分钟摆布就可以了,怕不熟可以试试,最后插手打散的鸡蛋搅拌平均,关火撒上喷鼻菜末,再放入胡椒就可以了,如许甘旨的芸豆西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了。
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