怎样做好吃的老北京炸酱面？
炸酱面是中国传统的特色面食，最初起源于北京，一般是将面条煮熟后捞出，用凉水浸洗，然后再加入炸酱，称“过水面”，今天小编想要和大家分享的是怎样做好吃的老北京炸酱面？希望能够帮助到大家。
操作方式
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01
筹办一块五花肉，洗净后，切当作肉丁，放入盘中备用。小贴士：不要切太碎，如许口感更好。
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02
筹办适量喷鼻菇，洗净后，切当作小丁，放入盘中备用，再筹办适量甜面酱和豆瓣酱按照1:2的比例，搅拌平均备用。
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03
筹办适量小葱，洗净后，切碎，炒锅中放入适量油，油热后将小葱放入锅中炒喷鼻。
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04
将筹办好的五花肉倒入锅中，翻炒平均，炒至五花肉变色就差不多了。
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05
将筹办好的喷鼻菇块儿倒入锅中，和五花肉块儿一路翻炒一下。
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06
将筹办好的甜面酱和豆瓣酱，倒入锅中炸喷鼻，可以插手适量料酒，去除腥味。
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07
将炸好的酱，盛出备用，再筹办适量黄瓜和胡萝卜，洗净后擦当作丝备用。
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08
汤锅中烧开水，水开后，将面条下入锅中，再插手适量青菜煮熟，将煮好的面条盛出放入碗中，过凉水，控干水分，然后将之前备好的黄瓜丝和胡萝卜丝放在上面。
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09
将之前炸好的酱，倒入碗中，搅拌平均，真的太甘旨了，气候热的时辰来上一碗老海说神聊京炸酱面，真的太好吃了。
- End
- 发表于 2018-10-29 00:00
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- 分类：健康生活
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