羊肉卷炒金针菇的家常做法
羊肉卷，金针菇，都是常见的营养食材，二者放在一起搭配同炒，不仅具有很好的食疗作用，而且口感鲜香，入口爽滑，风味独特，是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍羊肉卷炒金针菇的家常做法。
操作方式
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01
冰冻的羊肉卷，提前拿到常温处软化一下，不要拿出来的过早，避免化下水来。
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02
金针菇去根，收拾清洗清洁，控干水分。
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03
切好葱，姜，蒜，备用。
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04
金针菇用开水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用冷水过凉，淋干水分。再用手攥一下金针菇里的水分，备用。
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05
锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入羊肉卷翻炒。
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06
炒至羊肉卷变软，放入料酒，适量蚝油。随即放入金针菇翻炒，放入盐。
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07
金针菇略翻炒一下，然后放入一勺水，中火烧一会。收汤汁后，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-10-29 00:00
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- 分类：健康生活
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