碗中放入适量面粉,加适量清水,打当作比力稠的面团,静置10到15分钟再打平均,频频2到3次,如许很是轻易生当作面筋。
筹办一个很是甜的红薯,洗净去皮,切当作块,放入盘中备用。
将适量枸杞子和红枣,用清水泡半个小时摆布;再筹办适量银耳,用清水泡发,然后用手撕当作小朵,放入盘中备用。
将泡好的红枣和枸杞子倒入锅中,再将泡好的银耳也倒入锅中,这些食材先放入锅中,更轻易煮出汤中的营养。
将筹办好的红薯块倒入锅中,盖上锅盖,年夜火将水烧开。
水开后转小火,煮20分钟摆布。必然要先煮熟,因为后面打面筋的过程,长短常快的。
碗中放入适量清水,打出头具名水,将面水倒入锅中,频频几回,直到最后碗里只剩下面筋,然后将面筋放入锅顶用筷子往返搅拌,搅拌当作小块。
碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散后,倒入锅中,用勺子快速搅拌。
做好之后,盛出装碗,还可以筹办适量冰糖,放入碗中,如许可以让口感更好,喜好的伴侣可以测验考试做一下。
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