怎样做自制面筋
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，制作面筋的方法很简单，小编在这里教教你吧。
操作方式
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01
在一斤面粉里插手三克摆布的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点。和洽后将面团醒十多分钟。
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02
找个年夜点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，起头洗面。
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03
洗面，就像是洗衣服一样频频搓洗面团。
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04
揉到面水很混浊了，倒在一个更年夜的盆子里，换新水洗，如许频频4-5次，直至水变得很清亮，剩下的就是面筋了。
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05
然后将面筋上锅蒸10分钟就可以了。
- End
- 发表于 2018-10-30 00:00
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- 分类：健康生活
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