筹办一根茄子,将茄子洗净,削去外皮,切当作块,放入盘中备用,茄子可以切的稍微年夜一些,如许口感更好。
将茄子放入水中,浸泡十分钟摆布,然后插手适量面粉, 将茄子平均的包裹上一层面粉。
锅中放入适量油,油的量稍微多一些,油温五当作热,起头把茄块放入锅中,小火慢炸,炸至金黄,捞出沥油备用。
筹办一个西红柿,洗净后,切当作小块;筹办适量的葱和蒜,洗净后切碎备用;炒锅中放入适量油,油热后将葱末和蒜末放入锅中炒喷鼻,然后将西红柿块倒入锅中,炒至出水。
插手适量的盐,鸡精,五喷鼻粉,搅拌平均,这个量可以按照小我的口胃进行添加。
将之前炒好的切块倒入锅中,搅拌平均。
炒好之后,出锅装盘,再筹办适量喷鼻菜,洗净后,放在上面,搅拌平均,就可以吃了,真的很是好吃。
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