娃娃菜用水清洗清洁,控干水分,切当作宽条。
蒜,葱,姜,切当作末,备用(蒜要稍多一些,我用了4瓣蒜)。
红干椒用水清洗清洁,控干水分,斜刀切当作段。
碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾当作薄芡。
锅里放入油加热,油热后放入蒜,葱,姜,红干椒炒喷鼻(小火)。
随即放入娃娃菜,放入五喷鼻粉,一年夜匙儿蚝油,少许盐,转年夜火翻炒。
炒至娃娃菜变软,放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。
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