把茄子去蒂切当作条,豆角去筋掰当作小段。
把青椒去蒂切当作条,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
炒锅里放入多点花生油,油热后,把豆角入锅炸软,用漏勺捞出沥油。
再把茄子条入锅炸软,用漏勺捞出沥油。
炒锅余油,等油五当作熟时,放入葱、姜、蒜炒出喷鼻味。再插手1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
再放入青椒条翻炒至软。
再放入炸好的茄子,豆角,蒜末,继续翻炒平均即可。
然后用锅铲铲出,盛入盘子里,如许素烧茄子豆角青椒就做好了。
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