起首将八爪鱼清洗清洁倒入锅中并插手适量的清水,如下图所示。小贴士:大师在处置八爪鱼的时辰,记得用手抠去八爪鱼的眼睛。
然后往锅中插手一勺的料酒,开年夜火煮三分钟,如下图所示。小贴士:插手料酒可以或许很好的去除八爪鱼的腥味。
接着把煮好的八爪鱼捞出沥干,如下图所示。
然后往锅中插手适量的食用油并插手一勺的辣椒酱,如下图所示。
接着把蒜头剥好,生姜切生姜丝,年夜蒜切当作薄片,然后把蒜头,生姜,年夜蒜,干红辣椒,花椒一同倒入锅中翻炒一分钟,如下图所示。
接着把洋葱切当作薄片,青辣椒切当作薄片,一路倒入中翻炒一分钟,如下图所示。小贴士:青辣椒不宜炒太久,炒久了就会烂失落,这一点大师必然要注重。
然后把八爪鱼倒入锅中翻炒两分钟,如下图所示。
接着往锅中插手适量的盐巴和鸡精,翻炒一分钟,如下图所示。
然后往锅中插手适量的老抽,翻炒一分钟就可以出锅了。
一道甘旨可口的爆炒八爪鱼就做好了,但愿大师可以或许喜好。
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