怎么炖鸡汤不会油腻

鸡汤味美且营养价值高,有着极好的滋补效果,只是有些人觉得鸡汤过于油腻,今天告诉大家炖鸡汤不油腻的方法,一起来看看吧。

操作方式

  • 01

    鸡的选择
    若是你买到的是多年的老母鸡,那么这锅鸡汤炖出来必然会很是油腻的,最好是买小公鸡,如许的鸡汤炖出来味道鲜美不油腻。

  • 02

    焯水
    炖鸡汤之前,不管是整只鸡仍是剁开的鸡块,是必然要焯水的,放进开水锅里焯水,让鸡肉变色捞出来放进冷水浸泡起码半小时,如许炖出来的鸡汤不油腻也不腥。

  • 03

    去失落油脂
    收拾鸡的时辰,把鸡皮下一层的油脂全数去失落,这些油脂是造当作鸡汤又腻又腥的本家儿要原因。

  • 04

    冷水急火
    炖鸡汤的时辰,要用冷水炖,否则加上热水的话,鸡汤里面立即呈现一股腥味,且很是油腻,火要急要年夜。

  • End
  • 发表于 2018-10-26 00:00
  • 阅读 ( 653 )
  • 分类:健康生活

0 条评论

请先 登录 后评论
联系我们:uytrv@hotmail.com 问答工具