干锅杂菜的做法
干锅的做法花样很多，今天用半肥猪肉搭配香芋、腐竹做干锅，做出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家参考。
操作方式
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01
起首把腐竹放到水里泡发，然后用铰剪剪当作一段段。
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02
喷鼻芋去皮，然后切当作小厚片。
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03
蒜米拍扁，嫩姜切当作薄片，腌制过的柠檬筹办好，猪肉切当作片。
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04
把柠檬切当作碎丁然后放到肉片里，再加适量的盐、2勺生抽，1勺料酒，几滴老抽腌制30分钟。【味道加浓点，因为干锅的时辰就不下配料了】
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05
用一个小平底锅，起首把蒜米、姜片摆到锅底，然后把泡好的腐竹铺上去。【腐竹不消抓干水份】
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06
再铺上喷鼻芋片，最后把腌制好的肉片铺盖住。
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07
然后下适量的油，盖上盖子中火焖焗。
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08
焖焗到闻到蒜米的焦喷鼻味，打开盖子把菜翻转，再下小半碗水进去。
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09
转小火焖焗。
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10
焖到水份差不多干完就可以了。
- End
- 发表于 2018-10-25 00:00
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- 分类：健康生活
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