榄角、蒜米、嫩姜、小米辣筹办好。
瘦肉切当作小丁,加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
开仗下油,放蒜、姜片、小米辣进去加适量的盐翻炒一下,然后下小半勺生抽进去。
翻炒入味,再加肉丁进去。
爆炒1分钟摆布。
放榄角进去翻炒一下。
然后洒点水花进去,盖上盖子小火焗1分钟摆布。
打开盖子翻炒一下就可以了。
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