葱爆鸡心的家常做法
葱爆鸡心，是用大葱，鸡心为主食材，再搭配辅料炒至而成，口感咸香，肉嫩葱脆，清香味美，口味极佳，堪称美味，下面介绍葱爆鸡心的家常做法。
操作方式
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01
年夜葱收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。
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02
鸡心用水清洗清洁，控干水分。用刀在中心断开，切当作对半，去除上面的血管，血块。
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03
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。另切些葱，姜，蒜，备用。
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04
鸡心用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用水冲刷清洁（血水和沫子），沥干水分。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入鸡心翻炒。
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06
炒至鸡心颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，滴少许醋，快速翻炒。
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07
随即放入葱段年夜火爆炒，炒至葱段刚变软，当即关火，放入少许味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-10-26 00:00
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- 分类：健康生活
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