把面粉放盆里,加水和当作滑腻的面团,盖上笼布,饧上30分种。
把韭菜择去黄叶,清洗清洁,切当作碎粒,葱姜切当作末。
把猪肉洗净剁当作肉泥放盆里,在备适量虾皮。
把鸡蛋磕入油锅中,炒熟炒散。
炒锅放入花生油,等油六当作熟时,把葱、姜入锅煸喷鼻,制当作葱油。
把炒散的鸡蛋,韭菜粒,虾皮全数放入猪肉泥盆里,插手1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1勺喷鼻油,搅拌平均,制当作饺子馅。
把饧好的面团,揪当作小剂子,擀当作饺子面皮。
把饺子馅舀适量放入饺子皮上,包当作饺子的样子,直至全数包完摆放在盖帘上。
煮锅放入半锅清水,水开后,把饺子下入锅中,调年夜火煮熟。
然后用漏勺捞出,盛入盘子里。如许虾皮韭菜鸡蛋饺子就做好了。
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