将豆芽洗清洁,切当作小颗粒状备用。
将鸡蛋备好。
将切片的卤猪耳朵切当作小长条状备用。
将炒饭用的白米饭备好。
接着将锅洗清洁,烧干水汽。
接着将油倒入锅里,将油烧滚。
然后把备好的鸡蛋打入锅里。
转小火,将鸡蛋的一面煎黄后,用铲子翻起煎另一面。
煎1分钟摆布,然后将备好的猪耳朵倒入锅里。
接着将备好的豆芽倒入锅里。
然后把备好的炒饭倒入锅里。
接着用铲子将锅里的饭和鸡蛋搞乱,出格是饭团,必然要搞乱,否则炒出来的饭欠好吃。
转年夜火,翻炒年夜约1分钟摆布后,然后将备好的花椒油倒入锅里,用铲子搅匀。
然后测验考试味道,若感觉味道合适了,就可以关火,然后将炒好的饭铲起,装盘食用啦。
炒饭熟后,不要再加盐了,因为豆芽自己就有咸味,加盐后炒出的饭会比力咸,难以下口。
炒饭用的白米饭最好是剩饭,炒出来的饭口感更好。
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