先要和面,用清水和面就可以,面团稍微软一些,不要太硬,否则口感欠好。面和洽之后醒面一小会儿。
猪肉剁馅,懒得剁肉馅的请肉店老板帮手用绞肉机搅碎,加上葱姜末和食用油,以及生抽、食盐、蚝油、味素、白糖调当作肉馅待用。
面团醒好之后,搓当作长条,揪当作一个个面剂子,用擀面杖擀当作馅饼皮,比饺子皮稍微年夜一点,放上肉馅,捏当作包子外形然后压扁。
电饼铛加热刷油,把馅饼放进去两面煎的金黄就可以出锅了。
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