黄瓜 2根 。
蒜,红干椒,盐,味精,白糖,料酒,酱油,油。
黄瓜用水清洗清洁,控干水分,切当作条。用刀把黄瓜籽部门去除,避免下汤。
然后把黄瓜条切当作段,放入盐,味精,拌和一下。
蒜去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作片。
红干椒用水清洗清洁,控干水分,切当作段。
锅内放入油加热,油三,四当作热时,放入花椒,爆喷鼻(小火)。
再放入红干椒,蒜,爆喷鼻。放入料酒,白糖,少许酱油。
然后把切好的黄瓜条放入锅中,稍翻炒一下(10秒钟),关火即可。
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