怎样做美味的苦瓜炒蛋？
苦瓜是一种药食两用的食疗佳品，苦瓜的营养价值非常高，不仅可以清热解毒，去除心中烦恼，而且可以排除体内毒素，将苦瓜和鸡蛋放在一起炒一下，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的苦瓜炒蛋？希望能够帮助到大家。
东西/材料
苦瓜适量，鸡蛋适量，白醋适量，蒜适量，食盐适量，鸡精适量，葡萄干适量。
操作方式
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01
筹办一个苦瓜，洗净后去瓤，用刀劈开，切当作薄片，放入盘中备用，处置苦瓜的时辰，尽量将里边的白瓤去失落，如许可以有用降低苦瓜的苦味。苦瓜尽量切得薄一些。
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02
锅中烧开水，水开后将苦瓜放入锅中焯水，可以加少许白醋，如许可以让苦瓜连结脆嫩感，焯水的时候不要跨越一分钟，焯久的话，苦瓜轻易变黄。
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03
碗中打入一个鸡蛋，插手少许食盐，用筷子打散，锅中烧热油，油热后放入蒜片爆喷鼻，然后将鸡蛋倒入锅中炒熟。
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04
苦瓜片倒入锅中，和鸡蛋一路翻炒，炒的时候不克不及太长，否则苦瓜会变色，影响美不雅。
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05
按照本身的口胃，放入适量盐和鸡精，其他调料不消再放，如许可以最年夜水平的保留食材的原味。
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06
翻炒平均后，出锅装盘。
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07
筹办适量葡萄干，用清水泡开，将葡萄干平均的撒在盘中，葡萄干可以有用中和苦瓜的苦味，这个菜苦中有甜，甜中带喷鼻，真的出格甘旨。
- End
- 发表于 2018-09-17 00:00
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- 分类：健康生活
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