菠菜汆丸子的家常做法

菠菜汆丸子,味道鲜美,营养丰富,是一道深受大众欢迎的家常菜,做法简单易学。下面介绍一下菠菜汆丸子的家常做法。

东西/材料

牛肉馅 100克,猪肉馅 100克,鸡蛋 1个,菠菜 150克,粉丝 25克,虾皮 适量,圆葱 适量。

葱,姜,盐,味精,花椒,五喷鼻粉,料酒,蚝油,芝麻油。

操作方式

  • 01

    筹办好牛肉馅,猪肉馅各一半。我喜好吃鸳鸯馅做的丸子,口感又鲜又嫩,这个按照本身的爱好,也可以全用牛肉馅,或者全用猪肉馅。

  • 02

    圆葱去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作碎末。葱,姜切当作碎末。别的切少许葱姜,做汤用。

  • 03

    粉丝用水清洗清洁,控干水分备用。

  • 04

    菠菜收拾清洗清洁,控干水分,切当作段。

  • 05

    把牛肉馅,猪肉馅,切好的圆葱,葱,姜末,一路放入碗里。放入盐,味精,五喷鼻粉,料酒,蚝油,芝麻油,再打入一个鸡蛋,拌和平均。

  • 06

    把拌和平均的肉馅,顺着一个偏向搅拌,使肉馅粘稠上劲(搅拌三~五分钟)。

  • 07

    锅内放入水,放入花椒,葱姜,少许虾皮,烧开。水开后,把搅拌好的肉馅用匙儿抟当作丸子,依次下入锅中煮。

  • 08

    煮至丸子漂浮水面后,用勺撇去上面的沫子。然后放入粉丝,放入菠菜,放入少许盐。

  • 09

    粉丝下锅即熟,煮至菠菜断生即可,然后放入味精,关火。滴少许芝麻油,出勺。

  • End
  • 发表于 2018-09-17 00:00
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  • 分类:健康生活

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