莲藕炖扇骨的做法
立秋这个季节喝莲藕汤是最好的，清热解毒，有下火利尿的作用，莲藕口感清甜，与扇骨一起熬炖出来的汤是很美味的。一起来看看莲藕炖扇骨的做法。
东西/材料
扇骨、莲藕、姜、蒜、盐、花生油、酱油
操作方式
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01
筹办好所有材料：莲藕一节、扇骨两块、姜适量
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02
莲藕去皮，然后切小块，尽量沿着莲藕的藕洞来切，或者用刀背拍扁，切好再清洗一遍，莲藕里面会有泥沙的。
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03
扇骨清洗清洁，备用。
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04
锅里烧开一锅开水，然后把清洗好的扇骨放水里烫两分钟，去失落血水，再捞起来。
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05
姜清洗清洁，切丝，备用。
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06
把清洗好的莲藕、烫过水的扇骨和姜丝，一路放入锅里，插手适量的水，水一般是盖过骨头就可以了，太多水煮出来的汤就不浓了。
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07
用电饭煲的高压锅煮，大要煮1个小时，骨头就炖软了，插手适量的盐，再焖几分钟，很入味。
熬出来的汤比骨头还好喝。 -
08
筹办两颗蒜头，去衣，剁碎，再插手适量的盐、酱油、花生油，调制当作一个调味料，可以用来沾着莲藕和扇骨吃。
- End
- 发表于 2018-08-08 00:00
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- 分类：健康生活
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