酱炒蒜薹鸡蛋的家常做法

蒜薹好吃,但是不易入味,用豆酱与蒜薹搭配鸡蛋同炒,浓浓的酱香包裹住蒜薹和鸡蛋,咸香适口,味道鲜美,风味独特,是一道美味可口的下饭菜。下面介绍一下这道菜的做法。

东西/材料

豆酱 2匙儿 ,蒜薹 200克 ,鸡蛋 3个 。

葱,姜,五喷鼻粉,味精,油 。

操作方式

  • 01

    蒜薹收拾清洗清洁,控干水分,切当作寸段。

  • 02

    鸡蛋打入盘中,搅拌当作鸡蛋液。

  • 03

    碗里放入两匙儿豆酱,兑少许水稀释一下。切好葱,姜,备用。

  • 04

    用锅先把鸡蛋炒出来,炒至七分熟盛出备用。

  • 05

    锅里放入油加热,油热后放入葱,姜,爆锅,放入蒜薹翻炒,放入五喷鼻粉。

  • 06

    炒至蒜薹断生,放入炒好的鸡蛋,略翻炒一下,然后把稀释好的豆酱倒入锅中。

  • 07

    翻炒至豆酱汁粘稠后,放入味精,关火出勺。

  • End
  • 发表于 2018-08-06 00:00
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  • 分类:健康生活

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