鸡脚买回来之后,将鸡脚的那些指甲十足切失落一点也不要,而且将鸡脚上面残留的那些老皮也要一一清洗失落。
锅里烧清水,烧开之后把鸡脚放进去,用勺子翻几下,让鸡脚平均受热,比及鸡脚变色的时辰全数捞出来,而且快速放进凉水中。
筹办一些葱姜蒜,葱切当作段,姜切片或者丝,年夜蒜拍一拍就行了,筹办一些八角和红辣椒待用。
锅里放油,放入一些白糖快速化开,然后把鸡脚放进去翻炒,让鸡脚平均的包裹上白糖,如许鸡脚的颜色就很是标致了,然后放入葱姜蒜八角和红辣椒,倒入生抽多一些,加点水盖上盖子烧,直到收汁就可以啦。
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