干煸芸豆的家常做法
干煸芸豆是把芸豆过油后，再与肉末配辅料一起煸炒，口感咸鲜，脆嫩爽口，是一道美味的下饭菜，下面介绍一下干煸芸豆的家常做法。
东西/材料
芸豆 250克 ，肉末 150克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，红干椒，花椒，白糖，料酒，酱油，油 。
操作方式
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01
芸豆用手掐去两端，比力长的掰当作半，然后用水清洗清洁，控干水分。
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02
肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作碎末。我用的是采办现当作的肉馅。
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03
红干椒，用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。切好葱，姜，蒜，备用。
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04
锅里放入稍多一些的油加热，油六，七热时，把控好水的芸豆放入锅里油炸。
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05
炸至芸豆八分熟，外表起皱时捞出，沥油。
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06
盛出炸芸豆多余的油，锅内留少许油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜，爆喷鼻。
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07
放入肉末小火翻炒，放少许料酒。炒至肉末颜色微白，放入炸好的芸豆，放入少许白糖，盐，转年夜火翻炒。
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08
芸豆与肉末，调料一路翻炒平均，放入酱油，略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-08-06 00:00
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- 分类：健康生活
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