肉丝拌芹菜的做法
肉丝拌芹菜，是把肉丝炒熟后，放入焯水后的芹菜中配辅料拌制而成，既有炒菜的香味，又有拌菜的清爽味道，风味独特，特别好吃，下面介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
猪肉 100克 ，芹菜 200克 。
葱，蒜，盐，味精，五喷鼻粉，料酒，酱油，油。
操作方式
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01
猪肉用水冲刷一下，控干水分，切当作丝。
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02
芹菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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03
葱，蒜，切当作末，备用。
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04
把芹菜用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
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05
把焯好的芹菜放入碗中，放入切好的葱，蒜，放入盐，味精。
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06
锅内放入油加热，油热后放入肉丝翻炒。
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07
放入料酒，五喷鼻粉，酱油，翻炒。肉丝翻炒熟后，关火。
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08
把炒好的肉丝和汤汁一路倒入装芹菜的碗中，拌和平均即可。
- End
- 发表于 2018-08-04 00:00
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- 分类：健康生活
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