红豆、糯米、粽叶、马莲绑绳
将糯米淘洗清洁后泡水5小时。
小豆泡水5小时后用锅煮至顿时要开花的状况。
将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟,让它们变软一点。
将煮好的粽叶4个,如下图叠放在一路,之后扭转出一个三角桶。
然后放进去少许糯米,再放入几粒红豆,再填入与粽叶齐平的江米,用水将糯米与粽叶沥平。
用右手将装糯米的三角桶握住,另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米,再将残剩的粽叶扭转2下。
把扭转后的粽叶环绕纠缠在粽子上。用马莲绳将粽子环绕纠缠住并绑上。一个粽子就包好了。
全数包好后,放入蒸锅里,填入与粽子齐平的的水,盖上锅盖后用年夜火煮开。煮开锅后改用中火煮一小时,之后改小火煮半小时。软糯筋道的红豆粽子就可以享用了。
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