泡菜对健康有什么好处(Health Benefits of Kimchi)？

泡菜的一些健康好处是它的高维生素C含量，低热量和健康的细菌的存在。这道菜一次可以含有几乎一整天的维生素C。它的低热量使泡菜成为一种很好的节食食品，有时甚至在不太受欢迎的国家，泡菜也是如此这道韩国菜中的细菌是发...

泡菜的一些健康好处是它的高维生素C含量，低热量和健康的细菌的存在。这道菜一次可以含有几乎一整天的维生素C。它的低热量使泡菜成为一种很好的节食食品，有时甚至在不太受欢迎的国家，泡菜也是如此这道韩国菜中的细菌是发酵过程中产生的，但有些变种，如日本泡菜，通常不会发酵。泡菜中还含有大蒜和辣椒中的胡萝卜素，这两种物质对人的身体都有积极的影响泡菜主要由卷心菜等蔬菜制成。泡菜含有丰富的维生素C，这是因为泡菜使用了辣椒。尤其是红辣椒，它的维生素C含量是辣椒中最多的，很多泡菜都是用红辣椒做的，有些菜，比如冬天吃的，用青椒代替红辣椒，青椒还是很健康的，但是维生素C的摄入量没有那么多。

经常有尿路感染的人最好吃泡菜泡菜的好处包括它的低热量。这道韩国菜主要是用像卷心菜和辣椒这样的蔬菜做的。尽管它有很多变化，但主要成分仍然是蔬菜，这些蔬菜在未经加工的情况下自然是低热量的有些人甚至把泡菜作为节食食物。

泡菜对肠易激综合征患者有帮助泡菜中充满了健康的细菌，称之为乳酸杆菌。这种细菌可以在酸奶中找到，但泡菜的数量是泡菜的四倍。乳酸杆菌生活在肠道、胃肠道，有肠易激综合征或频繁尿路感染的人有时被建议食用含有乳酸杆菌的食物，以保持健康。

部分有益健康泡菜的好处之一是它含有大量的大蒜，大蒜中含有硒和大蒜素，对健康有很多好处，比如硒可以使维生素C在人体内停留更长时间，并清除动脉壁上的胆固醇。大蒜素有助于人体清除堆积的胆固醇。泡菜的健康益处包括摄入胡萝卜素，胡萝卜素也被称为维生素A。胡萝卜素存在于辣椒、红薯和其他橙色蔬菜中。经常摄入胡萝卜素可以防止认知能力下降，降低人的整体死亡风险如果一个人摄入过多的含有胡萝卜素的蔬菜，胡萝卜素会使皮肤变成橙色。这种副作用并不危险，可以通过减少胡萝卜素来解决。

辣椒是泡菜。。