含有叶绿素的食物有哪些(Different Foods with Chlorophyll)？

叶绿素是一种植物色素沉着物，通常不吸收绿色光波，使其在肉眼看来是绿色的。它允许植物进行光合作用，或将太阳能转化为可用的食物储备。动物和人类食用的各种植物都含有叶绿素，包括绿色，叶菜和许多植物在完全成熟之前就变绿...

叶绿素是一种植物色素沉着物，通常不吸收绿色光波，使其在肉眼看来是绿色的。它允许植物进行光合作用，或将太阳能转化为可用的食物储备。动物和人类食用的各种植物都含有叶绿素，包括绿色，叶菜和许多植物在完全成熟之前就变绿了。许多含有叶绿素的食物通常有轻微的苦味，但与味道丰富的肉类搭配起来很好，通常对健康有益

青豆是含有叶绿素的蔬菜的一个例子。绿叶蔬菜是最容易识别叶绿素的食物之一。深绿色的蔬菜，如菠菜和甘蓝，通常比淡绿色蔬菜，如黄油生菜和罗马芹含有更多的叶绿素。罗勒、欧芹、薄荷、蒲公英和百里香也可能是很好的叶绿素来源。所有这些绿色蔬菜通常都可以加入沙拉、蒸蔬菜混合物、三明治，甚至水果冰沙中。在这些饮料中，水果的甜味往往掩盖了这些绿色蔬菜的苦味。

绿橄榄含有叶绿素一些蔬菜顶部不仅含有叶绿素，还含有香料，青葱和茴香的顶部分别具有辛辣和甘草的味道，还含有适量的绿色色素芹菜叶，萝卜绿，此外，瑞士甜菜也是富含叶绿素的食物之一，想要在食谱中添加风味和营养成分的厨师可以尝试将这些叶子状的顶部加入烹饪锅中。

麦草含有大量的叶绿素。部分成熟的绿色蔬菜是另一类含有叶绿素的食物。绿豆、青椒、绿橄榄、花椰菜，青豆都属于这一类。有些青豆会成熟成黄豆，而青椒最终会变成红色。绿色的橄榄通常会随着年龄的增长而变黑或变紫，如果允许的话，花椰菜会开出紫色的花朵。青豆有时会变黄，虽然少数品种在整个生长周期中都保持绿色。

青椒最终变红了含有叶绿素的食物中常见的酸味和苦味可能会让一些人感到不快，但当这些蔬菜与其他食物搭配时，如牛肉、鱼、土豆和腌制过的鸡肉，会被掩盖。酱汁和调味料也可以补充苦味，导致一些厨师使用这些绿色蔬菜作为一个非常丰富或甜的味道，如荷兰酱或水果醋沙司。许多厨师也使用这些色素丰富的食物在蔬菜混合，奶油汤和炖菜

青花菜中含有叶绿素。在日常饮食中添加叶绿素比蔬菜本身的维生素和营养素更有益于健康可能有助于增强免疫系统，修复和防止细胞损伤，对抗自由基，甚至消除体味。那些想尝试这些好处的人可以在保健专业人员的指导下尝试服用叶绿素补充剂胶囊羽衣甘蓝含有大量的叶绿素。

罗勒叶是叶绿素的良好来源。