糯米糯米在海说神聊方称为江米,是建造客家黄酒的本家儿要材料,所以需要采办足够的糯米。
浸泡糯米买回来的糯米清洗清洁之后,倒入适量的清水浸泡8个小时摆布即可。
煮熟然后把浸泡好的糯米煮熟,熟了之后,再把糯米放凉。
酒曲等糯米凉了之后,倒入适量的酒曲搅拌平均,再把糯米放在坛子里面,盖上盖子,让糯米发酵。
几个月10天左后,糯米就起头出酒了,一般1一个月摆布就可以饮用。
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