四时豆、腊鸭筹办好。
起首把四时豆的边筋撕出来,然后清洗清洁,侧刀切当作片,腊鸭清洗清洁,然后斩当作一块块。
蒜米、姜蓉筹办好。
开仗下油,放蒜米、姜蓉进去爆出味来。
腊鸭进锅,翻炒入味,铲到锅边,再下适量的油到锅空格。
然后放四时豆到空格,加适量的盐翻炒至软。
然后夹杂腊鸭翻炒一下,洒小半碗水进去。
盖上盖子小火焖。
焖到水份干完,然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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