芹菜叶中那些有腐臭以及变黄的不要,只要翠绿且没有腐臭迹象的芹菜叶,放进水里清洗清洁,而且浸泡半小时。
芹菜叶捞出来控干水分,锅里烧一锅大要八十度摆布的热水,直接倒进芹菜叶里面烫一下,芹菜叶变软捞出来放在凉水里泡一下,捞出来控干水分。
芹菜叶撒上食盐,食盐的几多本身把握,芹菜叶有咸味可以或许达到咸菜的级别就可以了,腌制半小时。
将芹菜叶装进坛子里或者玻璃罐子中,倒入用白糖生抽味素以及八角辣椒熬出来的水,必然要凉透了再倒入,盖上盖子腌制一天就可以吃了。
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