先把蛋黄蛋清分隔。
然后用蛋打器把蛋清打发,打发的过程要分几回插手适量的白糖,然后打到蛋清酿成年夜泡沫,挑起来不会失落为止。
然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。
再把打发好的蛋清分几回放到蛋黄碗里搅拌平均。
把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里,此时烤箱预热150度,然后放入烤箱,温度150度,按时50分钟就可以出炉了。
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