用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳用水清洗清洁,攥干水分,切当作末。
芹菜收拾清洗清洁,控干水分,切当作末。
青椒用水清洗清洁,控干水分,切当作末。葱,姜切当作末。
把切好的木耳,芹菜,青椒,葱,姜,一路放入碗中,放入盐,味精,五喷鼻粉。
再把鸡蛋打入碗中,拌和平均,搅拌当作鸡蛋液。
锅里放入油加热,油热后放入鸡蛋液小火煎塌。
煎塌至鸡蛋液稍凝固,当作饼状后,翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可。
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