怎样做滑嫩好吃的拨鱼儿？
这两天太冷了，家里人都喜欢吃些热乎饭，所以今天小编就选择做拨鱼儿吃，要想拨鱼儿做的好吃，关键在于做汤和调制面糊，汤的指南我已分享过了，下面主要分享调制面糊，这样调制的面糊，做出的拨鱼儿特别滑润，下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友可以看看。
操作方式
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01
取适量干面粉，插手少量食盐，干面粉中插手适量清水，用筷子搅拌平均，每次少量加水，边加水边搅拌，调制如图所示的面糊。
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02
把调制好的面糊，再插手少量清水，不消再搅拌，如图所示加好水后，放置半个小时，如许做的目标，是为了面糊更平均，到时辰做出的拨鱼儿出格滑嫩。
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03
取一个新颖的鸡蛋，用清水把鸡蛋洗净，然后把鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌平均备用。
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04
面糊要放置半个小时，这时辰可以筹办做汤用的菜，把芹菜、土豆、西红柿都洗净切好，如图所示备用。
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05
取适量新颖的年夜葱，用清水洗净切好，一会直接就可以炝锅，芹菜叶子洗净单放，最后做好饭时撒上就可以了。
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06
炒锅放油油热后，用葱花炝锅，炒喷鼻后放入西红柿炒出汁，放入备好的土豆和芹菜，翻炒平均后，插手适量清水煮开。
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07
把放置了半个小时的面糊，滤失落上面的水份，用筷子顺时针搅拌上劲，如图所示搅好后，用一根筷子蘸点水，把面糊拨入锅中，直至拨完所有面糊。
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08
如图所示拨鱼儿已拨完，等所有拨鱼儿浮出汤面，就可以插手芹菜叶子，煮开后插手备好的鸡蛋液，用勺子搅拌平均，放入适量食盐和胡椒粉，如许滑嫩好吃的拨鱼儿就做好了，把拨鱼儿盛入碗中，就可以享受甘旨了。
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- 发表于 2018-12-09 00:00
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- 分类：健康生活
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