芹菜炒肥牛的家常做法
芹菜质地脆嫩，香味可口。肥牛味美且有营养。用芹菜与肥牛配辅料一起同炒，鲜嫩爽口，色香味浓，营养丰富。下面介绍芹菜炒肥牛的家常做法。
操作方式
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01
冰冻的肥牛，提前拿到常温处软化一下，不要拿出来的过早，避免化的下水。
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02
芹菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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03
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。切好葱，姜，蒜备用。
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04
芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
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05
锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅。放入胡萝卜片翻炒。
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06
炒至红萝卜片变软，放入芹菜翻炒，放入盐。芹菜稍翻炒一下，把芹菜推标的目的锅边，放入肥牛翻炒，放入少许料酒。
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07
炒至肥牛颜色变浅，放入少许味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-12-11 00:00
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- 分类：健康生活
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