取适量新颖的玉米面备用,取适量豆面备用,取适量小麦面粉备用。这些食材用量按照本身爱好心猿意马。
掏出适量鲜酵母放入容器中,鲜酵母容器中插手备好的温水,用筷子搅拌平均,水不要太热,以免把鲜酵母烫死。
把需要用的三种面粉放入和面盆中,先用手把三种面搅拌平均,然后插手备好的酵母水,先把面和当作絮状。
然后再用手揉当作面团,在和面过程中,不要把备的水全数加进去,应该先插手三分之二水,然后在面快和当作团时,用手蘸剩下的水把面揉好,如图所示把面和洽待醒发。
冬天天冷年夜约四个小时面就发好了,也可以扒开点面,查看有蜂窝状就可以,把发好的面扒出放在面板上。
先把面大要揉一下,然后用手下剂子,揪出手掌能攥开巨细的面团,掏出一个剂子,用手掌转圈揉当作馒头状,把所有剂子揉当作馒头生胚待用。
把揉好的杂粮馒头生胚放入蒸锅,二次醒发十五分钟,之后就可以焚烧开蒸,年夜火烧开上气,年夜约蒸二十分钟就可以了。
二十分钟后关火,不要急着打开锅盖,再焖一两分钟后,打开锅盖,如许我们的杂粮馒头就蒸好了,把蒸好的杂粮馒头掏出稍晾会,就可以和炒菜一路吃了,营养好吃还耐饿,出格适量血糖高的人群食用。
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