如何定义汤种面包？汤种面包有哪些特点？

汤种面包起源于日本，这种汤种面包比普通面包更具保水性。下面，我们来看看什么是汤种面包，以及汤种面包有哪些特点吧。

操作方式

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什么是汤种面包？
汤种面包发源于日本，“汤种”在日语中是暖和面种的意思，指的是在面包中插手一些汤种面团让面包具有弹性、保水性等等。
02
吸水量更多
汤种面包比起其他面包来说，吸水量会更多，不外烘焙的方式跟建造其他面包的方式是很近似的，只是口感跟其他面包有所不同。
03
具有弹性
汤种面包比其他种类的面包加倍具有弹性，用手指按下面包，过一会儿之后面包就会恢回复复兴样，这种具有弹性的面包也合适现代人们的口胃。
04
延缓老化
其他种类的面包放置几个小时之后就会变硬，而汤种面包则具有延缓老化的感化，是以对于吃不完的汤种面包只要放到冰箱或者装进袋子，明天再吃该面包也仍是柔嫩的，不会像其他面包一样会硬化。
End