西米不消浸泡,直接用破坏机打磨当作粉,如许用来做月饼口感才会细腻。
红豆和南瓜煮熟之后捣当作泥,加上白糖和熟植物油搅拌平均做当作月饼馅。不喜好吃甜的可以不消加糖,还可以加一点牛奶在里面,和谐好之后揉当作团。
细米粉倒入恰当清水十五分钟后就会吸足水,然后加上糯米面和一点淀粉揉当作面团,醒面半小时。
面团用擀面杖擀当作面皮,包上方才做好的豆沙馅,用月饼模具做当作月饼,放入蒸锅中蒸熟就可以了。
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