茴香凉拌花生米的家常做法
茴香质地脆嫩，香味浓郁独特。把茴香焯水后，放入调料与煮熟的花生米一起凉拌，清新爽口，风味别致，口感极佳。下面介绍茴香凉拌花生米的家常做法。
操作方式
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01
锅里放入水，放入花椒，八角，少许盐，放入花生米煮熟，盛出备用。
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02
茴喷鼻收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。
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03
紫甘蓝用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
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04
蒜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作末。红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。
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05
茴喷鼻用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分，再用手攥一下上面的水分。
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06
锅里放入油加热，油七，八当作热时，关火。稍凉一些，倒入切好的红干椒碗中，炸当作辣椒油。
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07
把焯好水的茴喷鼻，切好的紫甘蓝，蒜末，一路放入碗中，放入盐，味精，白糖，醋，少许蚝油，芝麻油，拌和平均。
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08
再放入炸好的辣椒油，拌和平均即可。
- End
- 发表于 2018-12-05 00:00
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- 分类：健康生活
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