紫甘蓝用水清洗清洁,控干水分,切当作丝。放入水中浸泡一下,然后用水投洗清洁,控干水分。
山药去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作丝。放入水中浸泡一下,然后用水投洗清洁,控干水分。
蒜去皮,用水清洗清洁,控干水分,切当作末。
喷鼻菜收拾清洗清洁,控干水分,切当作小段。
山药放入水中焯一下,水开后入锅两分钟分钟捞出,用水冲刷失落上面的粘液,沥干水分。
把沥干水分的山药,切好的紫甘蓝一路放入碗里,放入蒜末,一匙儿白糖,一匙儿醋(放入白糖,醋的量,按照本身喜好的口胃增减),放入少许盐,少许味精,芝麻油,拌和平均。
然后放入喷鼻菜,稍拌和一下即可。
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