豆角炒里脊肉丝的家常做法

豆角营养丰富,口感清香,质地脆嫩,其中含有较多的维生素和植物蛋白,有消除积食、促进消化等功效。豆角加入里脊肉丝一同炒制,鲜香嫩滑,非常爽口。

操作方式

  • 01

    豆角掐去两端,清洗清洁后沥干水分放入盘中。

  • 02

    把清洗清洁的豆角别离切开,如许炒制的时辰更易入味。

  • 03

    锅中插手适量水,年夜火煮开放入放入处置好的豆角,再次煮开后捞出,冲凉后放入盘中待用。豆角汆水后再炒制,不仅光彩翠绿,并且也更易炒熟。豆角烹饪时必需熟透后才能食用,不然会发生中毒。

  • 04

    里脊肉用温水冲刷清洁后,切当作肉丝,放入碗中,依次插手1小勺料酒、生姜粉和1个蛋清,用手抓匀后静置10分钟摆布。

  • 05

    油锅烧热,把处置好的里脊肉丝放入锅中,翻炒至变色。

  • 06

    插手1小勺蚝油,炒匀。

  • 07

    把汆水后冲凉的豆角也插手锅中。

  • 08

    继续年夜火翻炒1分钟摆布,炒至豆角熟透后插手1小勺盐调味。

  • 09

    翻炒平均就可以出锅装盘了。

  • End
  • 发表于 2018-12-04 00:00
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  • 分类:健康生活

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