腊肠用刀切当作片。
包菜用手撕当作片,用水清洗清洁,控干水分。
红干椒用水清洗清洁,控干水分,斜刀切当作段。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入腊肠小火翻炒。
炒至腊肠变软,放入葱,姜,蒜,红干椒翻炒,随即放入包菜转年夜火翻炒,放入盐,少许料酒,少许酱油。
炒至包菜断生,放入味精,关火出勺。
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